Pour en savoir plus

Politique de cookies


Que sont les cookies?


Les cookies sont des petits fichiers de données qui se reçoivent dans le terminal depuis le site web visité et s’utilisent pour enregistrer certaines interactions de la navigation sur un site web. Ils stockent des données qui pourront âtres actualisées et récupérées.


Ces fichiers sont stockés dans l’ordinateur de l’usager et  contiennent des données anonymes qui ne causent pas de dommages aux outils informatiques. Ils s’utilisent comme rappel des préférences de l’usager, telles que la langue sélectionnée, les données d’accès ou la personnalisation de la page.


Les cookies peuvent aussi être utilisés pour enregistrer l¡information anonyme du comportement de celui qui visite le site. Par exemple, s’il y a accédé depuis une page ou s’il a utilisé un banner publicitaire.


Pourquoi Cadí utilise-t-elle des cookies?


Cadí utilise les cookies strictement nécessaires et indispensables pour que vous puissiez accéder et évoluer sur notre site livrement, visiter des espaces sûrs, configurer des options personnalisées, etc. nous utilisons aussi des cookies qui enregistrent des données relatives à l’analyse d’utilisation du web. Ceux-ci s’utilisent pour aider à améliorer l’expérience de l’usager et la performance de la page.


Ces webs peuvent invlure aussi des liens vers des réseaux sociaux (tels que Facebook ou Twitter). Cadí ne contrôle pas les cookies utilisés par ces webs externes. Pour plus d’information sur les cookies des  réseaux sociaux ou d’autres webs, nous vous conseillons de consulter leurs propres politiques de cookies.


Quel usage on donne-t-on aux différents types de cookies?


-    Selon sa finalité:


o    Les cookies techniques:


Les cookies techniques sont les indispensables et strictement nécessaires pour le correct fonctionnement d’un site web, l’utilisation des différentes options et services qu’il offre. Par exemple, ceux qui ont comme fonction le maintien de la session, la gestion du temps de réponse, le rendement ou la validation d’options, l’utilisation d’éléments de sécurité, le partage de contenus avec des réseaux sociaux, etc. 


o    Les cookies de personnalisation:


Ils permettent à l’usager de spécifier ou de personnaliser des caractéristiques des options générales de la page web. Par exemple, définir la langue, la configuration régionale ou le type de navigateur.


o    Les cookies analytiques:


Ils sont utilisés par nos portails web afin d’élaborer des profils de


navigation et pouvoir connaître les préférences des usagers dans le but d’améliorer l’offre de produits et de services. Par exemple, grâce à un cookie analytique on contrôle les domaines géographiques de majeur intérêt d’un usager, quel est le produit le plus accepté, etc.


o    Les cookies publicitaires:


Ils permettent la gestion des espaces publicitaires selon des critères concrets. Par exemple, la fréquence d’accès, le contenu publié, etc. Grâce à la publicité les cookies publicitaires permettent aussi de stocker de l’information sur le comportement en déterminant et en observant les habitudes, en étudiant les accès et un profil de préférences de l’usager, pour lui offrir une publicité correspondant à de son profil.


-    Selon durée


o    Les cookies de session


Ils durent le temps de navigation de l’usager sur la page web et  s’effacent en fin de session.


o    Les cookies persistants


Les cookies restent stockés dans le terminal de l’usager longtemps et peemettent le contrôle des préférences choisies sans devoir répéter certains paramètres à visite du site web.


Concrètement, les cookies  utilisés sur le site web sont:
























Cookie



Nom



Objectif



Plus d’information



 


 


 


Google


Analytics



 


 


_utma


_utmb


_utmc


_utmz



Il reccueille de l’information anonyme sur la navigation des usagers sur un site web afin de connaître l’origine des visites et d’autres données statistiques similaires.



Centre de privacité de Google


 


Complément d’inhabilitation de Google


Analytics



 


 


Session/


Authentification



 


 


 


PHPSESSID



Cookie natif de Php qui permet aux sites webs de stocker des données d’états serialisés. Le cookie disparaît quand l’usager ferme la session.



 



 


Comment administrer les cookies?


Afin de respecter la législation en vigueur, il convient d’obtenir votre autorisation pour gérer les cookies. Si vous continuez à naviguer sur notre site web sans en refuser l’autorisation, cela implique que vous en acceptez l’utilisation. Il faut considérer que si vous refusez ou effacez les cookies de navigation, on ne pourra pas enregistrer vos préférences et possiblement quelques caractéristiques des pages ne seront plus opératives. Chaque fois que vous naviguez sur notre site web on devra re-solliciter votre autorisation pour  l’utilisation des cookies. Si malgré tout, vous décidez de modifier la configuration d’ accès à la page web, il faut être conscient qu’il est possible à tout moment d’éliminer les cookies ou d’empêcher que cette information s’enregistre dans votre équipement en modifiant les paramètres de configuration de votre navigateur.   


Configuration de cookies d’Internet Explorer


Configuration de cookies de firefox 


Configuration de cookies de Google 


ChromeConfiguration de cookies de Safari  


Ces navigateurs sont soumis à des actualisations ou des modifications. Par conséquent, il ne peut pas être garanti qu’ils s’ajustent complètement à la version de votre navigateur. Il est possible que vous utilisiez un navigateur inexistant dans les liens ci-desous. Afin d’éviter ces inconvénients, vous pouvez accéder directement à la section « privacité » dans le menu d’options de votre navigateur.


Si vous êtes d’accord avec la politique de cookies de Cadí, cliquez « accepter ». Quelques cookies pourront être utilisés pour générer publicité par des réseaux tiers ou pour faire des analyses pour lesquelles nous utilisation des outils externes. Les cookies sont  exclusivement utilisés par Cadí, qui ne les commercialise en aucun cas.


Si vous acceptez nos cookies, vous nous permettez l’amélioration du web pour vous offrir un accès optimal et vous donner un service plus efficace. De plus, vous pouvez configurer votre navigateur pour que les pages web de confiance ou bien celles sur lesquelles vous vous trouvez puissent utiliser des cookies. Avec cette politique, Cadí, respectueux de la législation en vigueur sur l’utilisation des cookies vous donne accès à l’information pour que vous puissiez comprendre quel type de cookies nous utiliserons et dans quel but.  Ainsi, on encourage la transparence quant aux données traitées pendant la navigation faite depuis votre dispositif sur notre web.


Pour plus d’information


Si vous avec besoin d’obtenir plus d’information sur la directive de cookies, nous vous prions de consulter le Journal Officiel de l’État publié le 31 mars 2012 (pour l’Espagne) où sont présentées les directives en matière de communication électronique (Loi de Services de la Société de l’Information et de Commerce Électronique, LSSCIE, article 22.2).

Attention: ce site web utilise ses propres cookies et celles de tiers pour offrir une meilleure navigation expérience et un meilleur service. En navigant pou en utilisant nos service, vous acceptez l’usage que nous faisons des cookies. 



LE RÔLE DES PRODUITS LAITIERS DANS UNE ALIMENTATION SAINE

Caractéristiques nutritionnelles

Le groupe des produits laitiers comprend le lait et tous ses dérivés: le yaourt, le beurre, le fromage, les caillés…


Ce groupe d’aliments est la principale source de calcium. Il apporte aussi des protéines de haute qualité semblables à celles de la viande ou du poisson, du lactose et des vitamines liposolubles (A, D) et du groupe B (B2 et B12).


Saviez-vous que le calcium est…


- Le minéral le plus abondant dans notre corps.
- Fait partie des os et des dents.
- Il exerce une action régulatrice.
- Il participe à la transmission des flux nerveux, comme par exemple, le mécanisme de contraction musculaire.


Il y a aussi d’autres aliments qui contiennent du calcium, par exemple, les légumes verts, les fruits secs, les poissons en conserve… mais les produits laitiers sont considérés comme la meilleure source de calcium parce qu’ils présentent les conditions idéales pour son absorption, c’est-à-dire, pour que notre corps puisse assimiler ce minéral.


 


Fréquence et quantités recommandées


Les rations journalières recommandées varient en fonction de l’âge, du sexe et de l’état physiologique.


Enfants: 2-3 rations /jour
Adolescents: 3-4 rations /jour
Adultes: 2-3 rations /jour
Au delà de 60 ans:
Hommes: 2-3 rations /jour
Femmes: 3-4 rations /jour


Le beurre et la crème fraîche sont aussi des dérivés du lait, mais à cause de leur teneur élevée en graisse, on en recommande une consommation occasionnelle.


Consommation au quotidien:


On considère comme ration: 



  • 1 verre de lait

  • 2 yaourts

  • 100 g. de fromage frais

  • 60 g. de fromage entre-deux

  • 40 g. de fromage vieux

  • 1 caillé


Occasionnellement:



  • Du beurre

  • De la crème fraîche


Le rôle des produits laitiers pendant toute notre vie


Le calcium ingéré ne s’accumule dans les os que durant la croissance, jusqu’à l’âge de 18-20 ans. La croissance terminée, même si le calcium ingéré ne s’accumule plus dans les  os, il faut continuer à en consommer pendant toute notre vie, puisqu’on en a besoin pour diverses fonctions biologiques. Si nous ne le faisons pas, le corps décalcifie les os pour en obtenir et on peut souffrir de l’ostéoporose.  Par conséquent, une consommation appropriée de calcium évitera que nos os en perdent et ils continueront forts et fonctionnels bien plus longtemps.


Pour l’absorber, la présence de la vitamine D est indispensable, et les produits laitiers sont une bonne source de ce micro-nutriment.


1. Les produits laitiers et les différentes étapes de la vie



  • Croissance: enfance et adolescence


Le lait et les produits laitiers constituent l’un des principaux groupes de l’alimentation infantile. Au fur et à mesure que les enfants grandissent, l’alimentation se diversifie, mais il faut quand même maintenir les ingestions recommandées de produits laitiers, parce qu’ils apportent une grande variété de nutriments.


Afin d’éviter les risques d’ostéoporose à l’âge adulte il faut veiller à l’obtention d’une masse osseuse adéquate, ce processus se réalise pendant les trente premières années de vie, mais c’est pendant l’enfance et l’adolescence que se produit le pic de constitution de masse osseuse. C’est pour cela qu’il faut assurer les rations recommandées pendant cette étape de croissance.


En ce qui concerne le nombre de rations recommandées, dans le cas de l’enfant, on recommande 2-3 rations de produits laitiers  et pendant la phase de croissance rapide caractéristique de l’adolescence, les rations recommandées seront 3-4 rations.


On recommande tant aux enfants qu’aux adolescents, sauf en présence de surpoids ou d’ antécédents familiers de dyslipidémie, de prendre les produits laitiers entiers ou demi-écrémés, étant donné que par le processus d’écrémage on perd en même temps des vitamines liposolubles et des acides gras essentiels.  



  • Grossesse


Pendant ces mois la mère observe divers changements, tant émotionnels que physiologiques et l’alimentation joue un rôle très important pour la formation et le développement du futur nourrisson.


Pendant la grossesse, également l’alimentation doit être variée. Suivre les recommandations de la pyramide des aliments est la meilleure option pour assurer l’ingestion de tous les groupes d’aliments. Mais il faut faire spéciale mention au groupe des produits laitiers, puisque la recommandation pour ce groupe augmente de 2-3 rations à 3-4 rations par jour.


Cette augmentation est justifiée car les demandes de calcium augmentent aussi. En effet, le fétus a besoin de calcium pour former ses os et ses tissus.


Si le calcium ingéré n’est pas suffisant pour satisfaire la demande, l’organisme mobilisera le calcium des os de la mère pour assurer le calcium du futur nourrisson et comme conséquence la mère subira une décalcification, qu’à long terme, peut se transformer en ostéoporose.



  • Allaitement


Les bénéfices de l’allaitement maternel sont innombrables et, pour cela, on recommande que le lait maternel soit l’aliment exclusif des enfants pendant leurs premiers mois de vie.


Afin d’assurer une quantité et une qualité optimale du lait, il faut garantir un apport extra du calcium, et par conséquent il faut augmenter l’ingestion de calcium jusqu’à 4-5 rations par jour, de même qu’ingérer environ 500 kcal de plus par jour et boire des liquides.


Si on ne satisfait pas ces besoins par l’alimentation, pour éviter une carence de calcium dans le lait maternel, l’organisme prélèvera le calcium des os de la mère et cela peut aboutir à une décalcification des os et favoriser l’apparition de l’ostéoporose.



  • Ménopause


C’est une situation qui se produit chez les femmes généralement entre 48-55 ans. Pendant la ménopause, les femmes observent une réduction très importante de la production d’estrogènes. Cette réduction hormonale accélère la décalcification (ostéoporose) et provoque la perte de jusqu’à 2% de la masse osseuse chaque année. Par conséquent, le risque de fractures augmente drastiquement.


Il faut faire attention aux problèmes d’ostéoporose liés à la ménopause. On doit donc augmenter l’ingestion de calcium jusqu’à 4-5 rations de produits laitiers par jour.


2. Les produits laitiers et le sport


Les produits laitiers contiennent une grande variété et quantité de nutriments, voilà pourquoi on les considère comme des composants importants de l´alimentation du sportif.


Le lait et les produits laitiers contiennent:


Des sucres, qui augmentent considérablement les réserves énergétiques.


Des graisses, qui permettent d’augmenter la résistance lors des activités intenses.


Des protéines, qui favorisent la mobilisation des sucres, avec comme conséquence l’augmentation des réserves énergétiques.


Des hydrates de carbone, qui avec les protéines contribuent à éviter la rupture des fibres musculaires.


De l’eau et d’électrolytes, qui permettent l’hydratation pendant et après la pratique du sport.


Du calcium, qui évite l’usure osseuse, la décalcification et permet aussi le mouvement musculaire.


La vitamine D,  qui permet la fixation du calcium dans les os.


Les vitamines du groupe B, qui contribuent au processus d’obtention de l’énergie.


Tout cela a comme résultat l’augmentation de la résistance musculaire spécifique des sportifs.


3. Les produits laitiers et les maladies


Hypercholestérolémie


Le traitement d’un excès de cholestérol dans le sang se base sur la limitation de l’ingestion de cholestérol et des graisses saturées. Il est conseillé de consommer des produits tels que du lait écrémé, des fromages et des yaourts maigres. Il faut aussi éviter le beurre et la crème fraîche.


Intolérance au lactose


L’intolérance au lactose est l’impossibilité partielle ou totale de digérer le lactose (un glucide du lait) due à l’absence d’une enzyme: la lactase. Comme on ne digère pas le lactose, il s’accumule dans les intestins où il fermente et provoque des distensions abdominales, flatulences, diarrhées…


Le traitement consiste en l’élimination ou diminution de la consommation des produits laitiers en fonction de la tolérance individuelle. Ainsi, il y a des personnes qui peuvent manger des  laitages fermentés comme les yaourts ou du fromage, puisque le processus de fabrication de ces produits fait diminuer leur teneur en lactose, et d’autres qui doivent éliminer complètement la consommation des produits laitiers. De plus, actuellement il y a du lait et d’autres dérivés du lait sans lactose, permettant une consommation variée de produits laitiers.


Ostéoporose


L’ostéoporose est une décalcification progressive de presque tout le squelette. Il en résulte une diminution générale de la résistance mécanique du squelette. Les points critiques sont les vertèbres dorsales et lombaires, la tête du fémur, le radius et l’humérus, où s’accumule tout le poids du corps, une zone où une fracture est plus probable.


La meilleure prévention de l’ostéoporose consiste à suivre une diète variée pendant toute la vie, en assurant l’ingestion des produits laitiers.


 


La pyramide des aliments >


Recommandations pour les repas >

LE RÔLE DES PRODUITS LAITIERS DANS UNE ALIMENTATION SAINE







CADÍ
© 2018 CADÍ SCCL  Tous droits réservés  |