Learn more

Política de cookies


Què són les cookies?


Les cookies són petits arxius de dades que es reben en el terminal des del lloc web visitat i s’utilitzen per registrar certes interaccions de la navegació en un lloc web emmagatzemant dades que podran ser actualitzades i recuperades.


Aquests arxius s’emmagatzemen en l’ordinador de l’usuari i contenen dades anònimes que no són perjudicials pel seu equip. S’utilitzen per recordar les preferències de l’usuari, com ara l’idioma seleccionat, les dades d’accés o la personalització de la pàgina.


Les cookies també poden ser utilitzades per registrar informació anònima sobre com utilitza el lloc el visitant. Per exemple, des de quina pàgina web hi ha accedit o si ha utilitzat un banner publicitari per arribar-hi.


Per què Cadí utilitza cookies?


Cadí utilitza les cookies estrictament necessàries i essencials perquè vostè faci servir el nostre lloc web i pugui moure’s lliurement, utilitzar àrees segures, configurar opcions personalitzades, etc. També utilitzem cookies que recullen dades relatives a l’anàlisi d’ús del web. Aquestes s’utilitzen per ajudar a millorar l’experiència d’ús de l’usuari i el rendiment de la pàgina.


Aquest web també poden tenir enllaços de xarxes socials (com Facebook o Twitter). Cadí no controla les cookies utilitzades per aquests webs externs. Per a més informació sobre les cookies de les xarxes socials o altres webs aliens, aconsellem que revisi les seves pròpies polítiques de cookies.


Quin ús donem als diferents tipus de cookies?


-    Segons la seva finalitat:


o    Cookies tècniques


Les cookies tècniques són aquelles imprescindibles i estrictament necessàries pel funcionament correcte d’un lloc web i la utilització de les diferents opcions i serveis que ofereix. Per exemple, les que serveixen pel manteniment de la sessió, gestió del temps de resposta, rendiment o validació d’opcions, ús d’elements de seguretat, compartició de contingut amb xarxes socials, etc.


o    Cookies de personalització


Aquestes cookies permeten a l’usuari especificar o personalitzar algunes característiques de les opcions generales de la pàgina web. Per exemple, definir l’idioma, la configuració regional o el tipus de navegador.


o    Cookies analítiques


Les cookies analítiques són les utilitzades pels nostres portals web per elaborar perfils de navegació i poder conèixer les preferències dels usuaris amb la finalitat de millorar l’oferta de productes i serveis. Per exemple, mitjançant una cookie analítica es controlarien les àrees geogràfiques de més interès d'un usuari, quin és el producte de més acceptació, etc.


o    Cookies publicitàries / de publicitat


Les cookies publicitàries permeten la gestió dels espais publicitaris d’acord amb criteris concrets. Per exemple, la freqüència d’accés, el contingut editat, etc. Les cookies publicitàries permeten, a través de la gestió de la publicitat, emmagatzemar informació del comportament a través de l’observació d’hàbits, estudiant els accessos i formant un perfil de preferències de l’usuari, per oferir-li publicitat relacionada amb els interessos del seu perfil.


-    Segons termini:


o    Cookies de sessió


Les cookies de sessió són aquelles que duren el temps que l’usuari està navegant per la pàgina web i s’esborren quan acaba de fer-ho.


o    Cookies persistents


Aquestes cookies queden emmagatzemades en el terminal de l’usuari durant un temps més llarg, facilitant així el control de les preferències triades sense haver de repetir certs paràmetres cada vegada que es visiti el lloc web.


En el cas particular del lloc web de Cadí les cookies utilitzades són:























Cookie Nom  Propòsit Més informació
Google Analytics _utma
_utmb
_utmc
_utmz
Recopila informació anònima sobre la navegació dels usuaris pel lloc web amb la finalitat de conèixer l’origen de les visites i altres dades estadístiques similars

Centro de privacidad de Google


Complemento de inhabilitación de Google Analytics


Sessió / autenticació PHPSESSID Cookie nativa de Php que permet als llocs webs emmagatzemar dades d’estat serialitzats. La cookie desapareix quan l’usuari tanca la sessió.

 



Com administrar les cookies


Per complir amb la legislació vigent, hem de demanar-li permís per gestionar cookies.  Si continua navegant pel nostre lloc web sense denegar-ne l’autorització, això implica que n’accepta l’ús. Tingui en compte que si rebutja o esborra les cookies de navegació, no podrem mantenir les seves preferències, i és possible que algunes característiques de les pàgines no estiguin operatives, i cada vegada que navegui pel nostre web haurem de sol•licitar-li de nou la seva autorització per a l’ús de cookies. Si, tot i això, decideix modificar la configuració del seu accés a la pàgina web, ha de saber que és possible eliminar les cookies o impedir que es registre aquesta informació en el seu equip en qualsevol moment mitjançant la modificació dels paràmetres de configuració del seu navegador:


Configuració de cookies d'Internet Explorer
Configuració de cookies de Firefox
Configuració de cookies de Google
ChromeConfiguració de cookies de Safari


Aquests navegadors estan sotmesos a actualitzacions o modificacions, per la qual cosa no podem garantir que s’ajustin completament a la versió del seu navegador. També pot ser que utilitzi un altre navegador minoritari no contemplat en aquests enllaços . Per evitar aquests desajustos, pot accedir directament des de les opcions del seu navegador que es troba generalment al menú d’opcions, a la secció de "Privadesa".


Si està d’acord amb la política de cookies de Cadí faci clic al botó "acceptar".  Alguna de les nostres cookies podria ser utilitzada per generar publicitat en xarxes de tercers o per fer analítiques per a les quals utilitzem eines externes. Les cookies emprades són per a ús exclusiu de Cadí, que en cap cas les comercialitza.


Si accepta les nostres cookies, ens permet la millora del web per oferir-li un accés òptim i donar-li un servei més eficaç. A més a més, vostè pot configurar el seu navegador per establir que sols els llocs web de confiança o les pàgines per què està navegant en aquest moment puguin gestionar cookies, la qual cosa li permet seleccionar les seves preferències. Amb aquesta política, Cadí demostra el compromís adquirit amb la legislació vigent sobre l’ús de cookies, donant-li informació perquè vostè pugui comprendre quin tipus de cookies utilitzarem i per què ho fem. Amb això pretenem proporcionar-li transparència en relació a les dades tractades durant la navegació feta des del seu equip en el nostre web.


Més informació


Si necessita obtenir més informació sobre la directiva de cookies, si us plau, consulti el Butlletí Oficial de l’estat publicat el passat 31 de març de 2012 (per a Espanya), en què es transposen les directives en matèria de comunicacions electròniques (Ley de Servicios de la Sociedad de la Información y Comercio Electrónico (LSSICE) Artículo 22.2)

Beware: this site makes use of its own cookies and some other ones in order to provide you with a better service. The use of the site supposes the awareness and full acceptation of this particular.




Clams with saffron hollandaise sauce and Cadí butter PDO

DOP

Preparation:



  1. Put the butter in a saucepan on low heat until it melts, together with the chili pepper cut into small rings. Roast the saffron for a few seconds in the oven and add the Cadí butter PDO. When it has completely melted, turn off the heat and keep warm.

  2. Open the clams by blanching them in boiling salted water for ten seconds, cool them quickly and open with care. Put to one side in a covered container. Make a bain-marie and put the egg yolks in a bowl with a pinch of salt, the lemon juice and the cava.

  3. Blend until the yolks are frothy. Remove the yolks from the bain-marie. Remove the layer of white foam on top of the butter, taking care not to remove the saffron. Continue beating the yolks and add the butter as if it was a warm mayonnaise. If it is too thick, you can add a little warm water.

  4. To serve, place the clams on an earthenware dish or platter, with the sauce on top. Decorate with chervil leaves.


Recipe by Pep Nogué










Clams with saffron hollandaise sauce and Cadí butter PDO


Serves 4 people


40 clams
2 g saffron
50 ml cava (Catalan champagne)
5 egg yolks
1 chili pepper
500 g CADÍ butter PDO Mantega de l'Alt Urgell i la Cerdanya
half a lemon (the juice)
chervil leaves
​salt






CADÍ
© 2018 CADÍ SCCL  All rights reserved  |